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現在収穫中のビーツ→直径5センチほど
国内にはほとんど流通しない「葉つきビーツ」です。
5kg(約20玉ほど)
今年もやっとビーツが収穫になりました。
ビーツはレタスなどの葉もの野菜に比べて成長にかなりの時間がかかる野菜。
その為春先から種まきをしたものが現在やっと収穫に。
「スーパーフード」「食べる輸血」と呼ばれるビーツ。
地中海沿岸が発祥で、ユーラシア大陸を東へ東へと伝わってきた野菜です。
葉にもかなりの栄養素が含まれており、炒めてながら味付けをすると美味しく食べることができます。
海外の方は「絶対に葉を捨てるな」とおっしゃる方が多いですね。
ぜひ食べてみてください☺︎
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